油炸有哪些品种

油炸是一种常见的烹饪方法，其特点是用油量多，加热时通常使用旺火。根据不同的原料和制作要求，油炸可以分为多种不同的品种。以下是一些常见的油炸品种：

1. **油炸水果类** ：

- 炸香蕉

- 草莓酥

- 榴莲酥

- 炸苹果圈

2. **油炸蔬菜类** ：

- 辣椒韭菜

- 白菜

- 豆角

- 香菇菜

- 蘑菇

- 玉米

- 花椰菜

3. **油炸熟食类** ：

- 炸麻花

- 炸春卷

- 炸丸子

- 油条

- 油饼

- 面窝

- 炸薯条

- 炸面包

- 炸薯片

- 油炸饼干

4. **油炸肉类** ：

- 炸鸡

- 炸牛排

- 炸猪排

- 炸鱼肉

5. **其他油炸食品** ：

- 油炸面食类，如馒头、包子等

- 特殊炸法，如清炸、干炸、软炸、酥炸、卷包炸等

油炸食品通常在加热前会用调味品浸渍，加热后可能会搭配辅助调味品食用，具有香、酥、脆、嫩的特点。

其他小伙伴的相似问题：

油炸水果类有哪些具体做法？

油炸蔬菜类如何保持口感酥脆？

油炸熟食类有哪些常见搭配？